Ένα νησιωτικό franchise μπορεί να αξιοποιήσει την αυξημένη τουριστική κίνηση και να παρουσιάσει υψηλές πωλήσεις μέσα σε περιορισμένο χρονικό διάστημα. Η επιτυχία του, όμως, εξαρτάται από το κατά πόσο το επιχειρηματικό μοντέλο μπορεί να λειτουργήσει αποτελεσματικά σε μια έντονα εποχική αγορά.
Πριν από την επένδυση, υπάρχουν έξι βασικά σημεία που χρειάζονται προσεκτική αξιολόγηση.
Η διάρκεια της εμπορικής περιόδου διαφέρει σημαντικά από νησί σε νησί. Ο επενδυτής πρέπει να εξετάσει πότε ξεκινά η ουσιαστική κίνηση, πότε κορυφώνεται και πότε αρχίζει να περιορίζεται.
Οι προβλέψεις πωλήσεων δεν πρέπει να βασίζονται μόνο στην εικόνα του Ιουλίου και του Αυγούστου. Χρειάζεται να λαμβάνουν υπόψη ολόκληρη τη λειτουργική περίοδο, τις ημέρες χαμηλότερης κίνησης και τις πιθανές διακυμάνσεις της ζήτησης.
Ακόμη και όταν το κατάστημα παραμένει κλειστό τον χειμώνα, αρκετές οικονομικές υποχρεώσεις εξακολουθούν να υπάρχουν. Σε αυτές μπορεί να περιλαμβάνονται το μίσθωμα, οι ασφαλίσεις, η συντήρηση του εξοπλισμού, η αποθήκευση, τα royalties και άλλες πάγιες χρεώσεις.
Για τον λόγο αυτό, η οικονομική μελέτη πρέπει να καλύπτει δώδεκα μήνες και να δείχνει αν τα έσοδα της τουριστικής περιόδου επαρκούν για την κάλυψη του συνολικού ετήσιου κόστους.
Οι μεταφορές προς τα νησιά μπορούν να αυξήσουν αισθητά το κόστος προμήθειας. Παράλληλα, πιθανές καθυστερήσεις ή ελλείψεις μέσα στην υψηλή περίοδο επηρεάζουν άμεσα τις πωλήσεις και την εμπειρία των πελατών.
Πριν από την έναρξη της συνεργασίας πρέπει να αποσαφηνιστούν η συχνότητα των παραδόσεων, το κόστος μεταφοράς, οι απαιτήσεις αποθήκευσης και η δυνατότητα αξιοποίησης τοπικών προμηθευτών. Το δίκτυο πρέπει επίσης να διαθέτει εναλλακτικό σχέδιο για την αντιμετώπιση έκτακτων ελλείψεων.
Η εποχική στελέχωση είναι συχνά δυσκολότερη και ακριβότερη από όσο προβλέπει ο αρχικός σχεδιασμός. Σε δημοφιλείς προορισμούς, η περιορισμένη διαθεσιμότητα κατοικιών και το υψηλό κόστος διαμονής μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τη συνολική δαπάνη προσωπικού.
Ένα οργανωμένο franchise πρέπει να παρέχει απλές λειτουργικές διαδικασίες, εγχειρίδια και γρήγορα προγράμματα εκπαίδευσης. Έτσι, οι εργαζόμενοι μπορούν να εντάσσονται άμεσα στην επιχείρηση και να ανταποκρίνονται στα πρότυπα του brand.
Η μεγάλη τουριστική κίνηση δεν σημαίνει απαραίτητα ότι υπάρχει ζήτηση για κάθε προϊόν ή υπηρεσία. Η ηλικία, η αγοραστική δύναμη, η διάρκεια παραμονής και οι συνήθειες των επισκεπτών επηρεάζουν τη μέση αξία συναλλαγής και τις ώρες υψηλής ζήτησης.
Το concept πρέπει να μπορεί να προσαρμόσει το προϊοντικό του μείγμα και την τιμολογιακή του πολιτική χωρίς να αλλοιώνει την ταυτότητα του δικτύου. Η επιλογή του σωστού νησιού είναι εξίσου σημαντική με την επιλογή του ίδιου του franchise.
Ο franchisor πρέπει να αποδείξει ότι μπορεί να υποστηρίξει ένα κατάστημα με έντονη εποχικότητα. Ιδιαίτερη σημασία έχουν η εκπαίδευση, η εφοδιαστική υποστήριξη, η τοπική προώθηση και η εμπειρία από άλλες τουριστικές αγορές.
Ο υποψήφιος franchisee χρειάζεται επίσης να γνωρίζει ποιες χρεώσεις συνεχίζονται εκτός σεζόν και αν προβλέπεται ευελιξία στο ωράριο, στο προϊοντικό μείγμα ή στη διάρκεια λειτουργίας του καταστήματος.
Ένα νησιωτικό franchise δεν πρέπει να αξιολογείται μόνο με βάση τον πιθανό καλοκαιρινό τζίρο. Η πραγματική εικόνα προκύπτει από το ετήσιο λειτουργικό κόστος, τις ανάγκες στελέχωσης, την τροφοδοσία και τη δυνατότητα του concept να ανταποκριθεί στο κοινό του προορισμού.
Όταν τα δεδομένα είναι τεκμηριωμένα και το δίκτυο διαθέτει την κατάλληλη υποδομή, η εποχικότητα μπορεί να μετατραπεί από επιχειρηματικό κίνδυνο σε σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το νησιωτικό franchise, επικοινωνήστε με τους συμβούλους franchise της THE WAY στο info@theway.gr ή στο 2109602952.
